昨日は太田川へ鮎のいる場所を探しに行ってきました。

微妙な感じです。

いないことはないけれど、わくわくするほどでもありませんで、微妙です。

金曜日に解禁を迎えますが、どうなることやら・・。

サイズは言っちゃいけませんよ。自然のものですから。一応、釣師にお願いしていますので、運が良ければ初物を食べられます。

乞うご期待!

本日も海の魚勢ぞろいです。

白身はタイよりチコダイ、タコやオコゼ、アコウに太刀魚などなどです。


21日(月)

21日の月曜日は食品衛生講習会(義務)に出席するため、お休みさせていただきます。

火曜日より通常営業、土曜日は貸し切りです。

よろしくお願いいたします。


21日(月)

21日の月曜日は食品衛生講習会(義務)に出席するため、お休みさせていただきます。

火曜日より通常営業、土曜日は貸し切りです。

よろしくお願いいたします。


21日(月)

21日の月曜日は食品衛生講習会(義務)に出席するため、お休みさせていただきます。

火曜日より通常営業、土曜日は貸し切りです。

よろしくお願いいたします。


21日(月)

21日の月曜日は食品衛生講習会(義務)に出席するため、お休みさせていただきます。

火曜日より通常営業、土曜日は貸し切りです。

よろしくお願いいたします。


活魚

水槽の中にはカレイ、オコゼ、アイナメを活かしています。

とびきり小さいカレイは昨日私が釣ったものです。しかも雨の中・・・。

その他、タイやメンタイ、タコにスズキ、ハモ、ウナギなどなどです。

スズキは塩焼きにかぎり、メンタイはフライの王様。

カレイとアイナメは瀬戸内の双璧だとか、龍虎だとか・・・。

オコゼのほうが高級なイメージですが、個人的にはカレイやアイナメのほうが一段上かと思います。

ぜひどうど。


ハモ

連休明け、本日より営業いたします。

夏を先取り、ハモを仕入れています。脂ののりが若干弱いですが、あっさりとした旨みが持ち味なので、問題ないでしょう。

タコやタイ、ちょっと高いけどウナギなんかも仕入れています。

小ダイとコハダは今日仕込みますので明日以降には食べられます。

そんなこんな仕入れです。

連休明け、暇が予想されます。ぜひご来店ください。お待ちしております。


GW

GWは3日から6日までお休みする予定です。

今日もいい魚揃えています。


アナゴ釣り

土曜日は仕事終わりに草津港へアナゴ釣りに出かけました。

50本釣る予定が15本という結果に終わりました。

しかし、小ぶりのアナゴは美味しくて美味しくて・・・。5本使っても一人前には少し寂しいアナゴ飯・・・。

さて、今日は特大メンタイに、トリ貝、アサリに禁漁に入るミル貝などなどです。

タコはハズレです。

スズキは状態が良ければ刺身でお出ししますのでお尋ねください。夜になってみないとわかりませんので。

ご来店お待ちしております。


カレイ

昨日は江田島へカレイ釣りに行ってきましたが、向かい風にやられて悪戦苦闘。

なんとか釣った3枚は某市役所の新婚さんの晩のオカズになりました。

というわけで、今日は活かしのカレイを仕入れています。少し大きいので数人でどうぞ!

活かしはその他、カワハギやカサゴにアコウです。

ちょっと水族館のようです。

その他の仕入れは、春なので貝類中心です。

お待ちしております。


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