土用の丑の日

今週は土用の丑の日があります。

ウナギをぜひどうぞ!

今日は白身に赤み、貝にタコなどなど揃えています。

もちろんウナギはシンコと言われる今年のシラスを育てたもので、柔らかくて美味しいです。

お持ち帰りもできますので、申しつけください。

アナゴは休憩中・・・


はも

この度の豪雨は大変でした。

川は濁り、海蛇へごみが流れ込み、大きな被害です。

自然には逆らえないことを痛感します。

 

当然のように少ない市場でしたが、それなりに揃えました。

オススメはハモにタコ、シラスやウナギ、アナゴといったところです。

ハモを炙って温かいうちに食べるのも、なかなかのもんです。

ご来店お待ちしております。


ランガン

水位が高く鮎釣りにならないので、音戸から江田島にかけてのランガン。

この言葉は釣り用語でランとガン。とにかく魚(ベイトやボイル)を求めて走りながら、雰囲気のよさそうなところでルアーを投げまくり、投げまくる。こういった釣りのことです。

昨日は師匠とランガン。投げまくって師匠ともどもボウズ。

ま、こういった釣りをしてきました。

さて、水槽にはアコウとオコゼがいます。どちらも夏の高級魚です。

その他、夏のハモにタコ、境港の本マグロにウナギやアナゴ、などなど仕入れています。

お待ちしております。


大イワシ

今年の太田川は鮎が少ないんですが、その分デカくて、糸がプチっと切れまくり・・・。仕掛けが合わなんで昨日は最悪の釣でした。

ゼロじゃないけど。

さて、今日の仕入れは、いつも通りですが、大イワシの塩焼きや、鳥貝、岩ガキ、タコ、天然本マグロ(境港)をお勧めします。

今週半ば頃鮎が釣れるんじゃないでしょうか。

 


大ニベ

やっちまったなin太田川、久々のボウズ。

地元太田川は釣れてません。ちょっと離れた宇佐川や匹見川は好調のようです。

塩焼き最高です。

さて、釣り人(ルアーマン)が憧れる魚に大ニベという魚がいます。大きさはゆうに1メートルを超える大きな魚です。

今日は仕入れてみました。今(4:00)の時点では意外と美味しく食べられます。

その他、タイやタコ、ハモにカツオ、岩ガキなどなど、いい魚をそろえています。

今日は暇そうです・・・。


アオリイカ

昨日はこのあたりでは一番美味しい鮎がいる水内川の解禁でした。が、釣れていないようです。

私も暇なもので、見に行ってきまして、年券を買うかどうか悩んでいるところです。

さて、どうするか・・・魚は旨いが、掛かりにくい・・・悩むところです。

今日はアオリイカやタコ、太刀魚にハモやアナゴなどなどおススメです。


太田川

昨日は今季初の鮎釣りでした。

十数名で行きましたが、全員キビシイ釣りとなりました。

一雨ほしいところです。

宇佐川の鮎をお勧めします。

海の魚は、揃っています。

オコゼにハモ、アマダイやスジガツオにアナゴなどなど。

スッポン(天然)も煮ています。

ご来店お待ちしております。

 


昨日は太田川へ鮎のいる場所を探しに行ってきました。

微妙な感じです。

いないことはないけれど、わくわくするほどでもありませんで、微妙です。

金曜日に解禁を迎えますが、どうなることやら・・。

サイズは言っちゃいけませんよ。自然のものですから。一応、釣師にお願いしていますので、運が良ければ初物を食べられます。

乞うご期待!

本日も海の魚勢ぞろいです。

白身はタイよりチコダイ、タコやオコゼ、アコウに太刀魚などなどです。


21日(月)

21日の月曜日は食品衛生講習会(義務)に出席するため、お休みさせていただきます。

火曜日より通常営業、土曜日は貸し切りです。

よろしくお願いいたします。


21日(月)

21日の月曜日は食品衛生講習会(義務)に出席するため、お休みさせていただきます。

火曜日より通常営業、土曜日は貸し切りです。

よろしくお願いいたします。


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