黒鍋

 

黒鍋を買いました。
黒光りする高級鍋で、主にスッポンを炊くのに使用します。
買って初めて使う前には、お粥を炊いて表面の細かな塗り薬のひび割れにお粥を浸透させるんです。これは、その写真です。このお粥は捨てるんですが美味しそうです。さすが土鍋。
今年の夏はスッポンをやりましょう。


それからこの包丁は柄の部分が割れて裸になりました。
昨日はお直しに刃物屋さんへ・・・

昨日は刃物屋からお茶屋さんとハシゴして、なかなか良い休日でした。グランドサウナにも行きましたし・・・。
さて、今日の仕入れですが、お勧めは、れんちょう(舌ビラメ)のバター焼き、スズキのフライ(もちろん刺身でも)、コチの刺身、煮穴子の炙り、トウヘイ穴子の蒲焼きなどなどです。
カキやフグといった定番ももちろん買っています。
新ワカメポン酢や味噌汁なんかもお勧めです。
変わった魚はありませんが、ハズレはないと思います。

コメント
黒鍋のご購入ありがとうございます。

ぜひ、末永くお楽しみ下さい。

今後とも土楽をよろしくお願いいたします。
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