メバル

この連休も太田川へ釣りに行ってきまして、美味しいハゼとキスの入れ食い。

池波正太郎流ハゼの食べ方は、酒と醤油でさっと煮る。

滋味あふれる淡白は味は汽水域の小魚ならでは。美味しい酒が飲めました。

さて、特大メバルを仕入れています。肩の肉が盛り上がり、幅広の体型は間違いなし、と思います。

トコブシやチコダイ、カツオやカキなどなど、フグも始めています。


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