太田川

この連休も太田川に浸かりっぱなし。

鮎の魅力に憑りつかれて、頭がおかしくなりそうです。

嫁に逃げられても、目の前の鮎は捕まえたいという心理が分かるような気がします。

水の中をギラギラして誘っているような、バカにされているような・・・

次の連休もおそらく川の中。

そして、今日の仕入れもいつも通りです。

 

しかし、太田川の鮎の味も微妙です。

肝は旨いが胃袋の中身はちょっとイマイチ、香りももうひとつ・・・。

微妙です。

 

 


秋鮭

土曜日は釣り仲間が釣った25キロのクエを解体し、大宴会。

鍋のこってりして旨いこと・・・。

翌日は何となく口の周りが、何故かトンコツ風味でなかなか余韻で楽しませます。

昨年は13キロ、来年は30キロを釣ってくると明言しとります。

釣り人は、かめ釣具、八木店店長です。

 

さて、まだまだ暑いですが秋鮭が出ていましたので仕入れています。

特別旨いわけでもありませんが、そんな時期だということです。

まだまだ鮎やうなぎ、ヨコワやアジなどなどこれから美味しくなる魚も仕入れています。

お待ちしております。


ワタリガニ

今季初のワタリガニのオスはどうでしょうか?

これから美味しくなってきます。

トコブシやトリ貝、タイにアナゴやウナギなどなど。

鮎もまだまだ絶好調です。

ご来店お待ちしております。


ワタリガニ

今季初のワタリガニのオスはどうでしょうか?

これから美味しくなってきます。

トコブシやトリ貝、タイにアナゴやウナギなどなど。

鮎もまだまだ絶好調です。

ご来店お待ちしております。


営業再開

本日月曜日から営業いたします。

盆休み明けで少々魚は少ないですが、まあまあの魚仕入れています。

オススメは、ハモ、タイ、カツオ。

まだまだ鮎やウナギもやってます。

ウナギと言えば、この連休に2本小ぶりですが釣りまして、昨日鮎師たちと食べました。

やはり大ウナギの味の力強さはありませんが、脂もあってまあまあ・・・。

お盆明け、暇そうです。

ご来店お待ちしております。


ウナギ

暑いときはウナギで元気を出してみてはいかがですか?

当店は愛知産で今の時期は新子ですので柔らかくて美味しいですよ。

鮎も絶好調みたいです。

不謹慎ですがザーッと一雨ほしいところです。

その他、スズキや岩ガキ、タコにミル貝などなど仕入れています。


本日活かしの鮎少しですがいます。

背越しはいかが?

その他、ハモの湯引きが最高です。

普段とちょっと違った処理してます。

塩とワサビがベリーグッドです。

活かしのカレイもいます。

ということは、鮎とカレイが同じ水槽にいるということです。

ご来店お待ちしております。


大アナゴ

大アナゴを仕入れていますが、メニューには書いてません。

皮はごわごわ、小骨はあるわで食感はいまいちでしょうが、脂はありそうで微妙です。

興味のある方は是非!

水内川で鮎を釣ってます。数量に限りがあります。

雨続きのなかの鮎なので、少しやせ気味で色白です。

これまた微妙。

その他、お勧めはアコウやコチ、カツオなどなどです。

ご来店お待ちしております。


ウナギ釣り

チロリという高級エサでキス釣りをして全くのアタリなし。

その夜、太ミミズでウナギを狙うもエイのみ、という残念な一日でしたが、竿先を眺めながらの缶酎ハイは格別な味でした。

本日の仕入れはタイ、岩ガキ、カツオ、ギザミ、サザエ、アコウなどなどです
ご来店お待ちしております。


西宗川

最近になって川の調子が悪くなってきました。

ひと雨ほしいところです。

このまま梅雨入りしないパターンとか・・・

昨日は西宗川で午前中、六つとちょっと残念な釣果に終わりました。

水内川も上から本流の合流地点まで見てまわりましたが、釣り人2名。鮎も全く何処へ行ったのかしら?

海の魚はそれなりに揃えています。

もちろん、鮎やウナギもありますので、ぜひご来店ください。

お待ちしております。


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